え

ちょっとびっくり

や

ちょっとどころじゃなくびっくり

こんなに美味しいと思えるラーメン、

久しぶりに食べた！

醤油は、老舗の和菓子屋さんのお菓子のような焦がし醤油。

味噌は、ヌーヴェルキュイジーヌから影響を受けた、

ヌエナコシナヴァスカを思わせるバスク料理みたい。

で、店名よ。

最高す。