趣味？特技？

そこに「料理」と答えるのはナンだなあと思ったりもするのですが。

日々、食べたいものを食べたい時に、つくって食べる。

私の生活の中ではそれが料理、という感じも否めません。

そして、料理している時は、一瞬、無心にもなれる、（一瞬です）

そして、美味しいか不味いか、食べたかったからつくったものに味わいが添ったかどうか、

食べてわかる、

という、明朗なところも良いな、と思うのです。

ありあわせでつくるときなんてアイディアも存分に発揮して、気持ちがいい。

ここ最近、一瞬、無心になれた時は、こんな料理です。

故郷・伊勢の “ぱりぱりとまと”   “とろとろめろん” で有名な谷口さんの小メロンを

漬物にしました。まずは、すぐに食べたかったので浅漬けをつくりました。

小メロンの、即席漬け。

そして、つくりてのお顔も知っていると、できる限りそのままで、

皮も剥かずにそのまま味わいたいなあ、と思ったので、ピクルスをつくりました。

小メロンとはいえ、ひとつぶが立派なので、

梅酒用の４リットルの瓶に、ゴロンと、たっぷりと。

新にんにくと鷹の爪、ローリエ、黒胡椒、さらに生胡椒も一緒に漬けました。

そのままの皮つきで、サイズも大きめなので、食べごろも好みで変えて楽しめそうです。

そうか。

生きるために感謝してつくって、感謝して味わう。

それが料理、ですね、

そして、一人で食べるもよし、二人もよし、大勢で食卓を囲むもよし。

趣味？特技？

を、超えて、なによりもリラックスできる、羽を伸ばせる瞬間なのかもしれません。

無心、というのも、私はなかなかなれないので一瞬でも無心になって、食材とだけ向き合う、

そうしているうちに、私自身も素材、のひとつでも在るような、

それはきっと対等な関係、というような。

ああ、趣があるんですよね。趣味と答えるのもあながち間違っていないのかもしれない。

生かされて、ここにおります。

大地の恵みに感謝です。