富山の白エビをお刺身でもいただき、
一度やってみたかった「白エビかき揚げ」も自宅で挑戦してみました。
掘り立てのニンジンをたくさん頂戴したので、サラダでもいただき、
白エビとともに、かき揚げにしてみました。
これが美味しくて…
白エビがなくとも、連日、ニンジンのかけ揚げを作ってしまうのです。
鶏の唐揚げは頻繁に作っていて、鯵もフライにするし、
勝ちたい!時はゲン担ぎ+食べたいから!とんかつも揚げるし、
揚げ物は抵抗なくやっておりますが
今までかき揚げはレパートリーになかったので、ちょっと新鮮な揚げ物、体験です。
甘じょっぱいタレを隣のフライパンで仕込んで、かき揚げ丼もやってみました。
ううう、美味しくないわけがありません!
かけ揚げは、塩で。
故郷、伊勢の二見 岩戸の焼塩でいただきます。
2018年02月19日